はてしないグルメの旅

キュウリが大量になり続いています。たたきキュウリ、サラダ、煮物などで食してきましたが、そろそろ漬物にも進出しようかと考えています。



今回はピクルス。お酢、砂糖、ニンニクにタカの爪といった標準的なピクルス液をつくり塩漬けしたキュウリに液が熱いうちにぶっかけてみました。お味のほうは、酸味がきいた夏むきな仕上がりになっています。簡単にできて美味しいです。