はてしないグルメの旅

新玉ネギ、今度は鳥肉を使った一品




玉ねぎが薄く切り、鶏肉はオレンジジュースに一晩漬け込んでおきます。
鶏肉を取り出し、塩コショウを振ります。



鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて低温で香りをだします。その後鶏肉投入。
表面を焼いていったん取り出します。



肉はこんな感じです。あとで煮込むので中は生でもいいです




薄くきった玉ねぎをしんなりするまでいためます



鶏肉を戻して、漬け込んでいたオレンジジュースを戻して一時間ほど煮ます。




とろみがつくくらいまで煮込んで出来上がり。