はてしないグルメの旅

白滝山荘の晩御飯です。おいしいので有名なので楽しみです。



最初に出てきたのは、ゴマ豆腐にゆず味噌がかかったもの、
トコブシの小鉢、
エビ、きゅうり、わかめ、玉ねぎをドレッシングであえた海鮮サラダ
新鮮な海の幸が中心のメニューです。

品よくゴマの味がします。ねっとりとしたゴマ豆腐はお酒とは相性がいいですが、料理の最初に出てくるものとしては、これ以上だとねちっこすぎるし、以下だと水っぽいし、ちょうどいいお味です。
最初の小鉢に脱帽です。

海鮮サラダも旬のものですね。うまいです。







次に、お刺身と茶碗蒸し
刺身はタコにイカにタイ。ほどよく熟成が進んだトロリとしたお刺身です。ふだん新しいだけでバリバリの刺身しか食してないので、お魚のうまみなど忘れていました。うまいねぇ。

茶碗蒸しは、ゆず、ミツバが入ったこれまたやさしいお味。




鯛のかぶと煮。なにか飲みたくなってきました。奥播磨でも持参すればよかったかも。




アサリのお吸い物。貝のだしがよくでております。最近アサリの料理はパスタにせよ汁物にせよ満足いくものがなかったので、貝そのものに活力がなくなってきているのかと思っていましたが、そんなことはないですね、うまいアサリはちゃんと存在していましたねぇ。



デザートは因島のはっさくゼリー

これまた掘り出し物です。中の実はちゃんとはっさくの味がするではないか。
はっさくの苦味までちゃんと残っているではないか。これはみやげ物に買って帰ろう。


ごちそうさまでした。
こちらの料理は魚好きにはたまらないお味です。