はてしないグルメの旅

冷蔵庫の掃除をかねて、残り物で一品



材料は、インゲン豆となすび。あとは、シシトウとおあげさんがあまっていたので
これも投入、味付けは、酒、みりん、しょうゆを大さじ１で、入れる量は味を見ながら決めます。
最後にかつおパック一袋投入予定です。



鍋にサラダ油を入れて、インゲン投入。そのあとになすを投入
しんなりするまでいためます。




インゲン、ナスがしんなりしたら、シシトウ、あげ、投入。
合わせ調味料を入れてしばらくぐつぐつと煮込みます。



最後に水分をとばしてできあがり。とばしすぎると焦げるので注意。


さて、お味ですが、合わせ調味料をうっかり全部入れてしまったのでかなり辛くなりました。
相棒さんの評価も、辛いものでした。調味料は半分でよかったかな。。
これは、近日中にリベンジが必要ですな。
今度は合わせ調味料ではなく、ダシで味付けしてみましょうかね