はてしないグルメの旅

野菜の次に肉をいためます。
肉はできるだけ動かさずに香ばしくいためるとあります。
カラカラになるまでいためると書いてあります。



肉は、おおざっぱにバサッとひっくり返す程度にすることと注意書きがありましたが
これがなかなか難しく、こげるのが怖くて結局ゴシゴシやってしまいました。



焼き目が少しついたお肉をなべに移動。
マッシュルームにソフリッとを加えて煮込みます
さらにワインを入れて煮込みます。
カラカラになるまでアルコールは完全に飛ばすとの注意書きあり



いい色になってきました。




トマトソースを入れて一時間ほど煮込みます



ようやく完成です
さて何にかけようかな。まずはパスタから試してみようと思います。