2009年07月18日
サンド豆収穫
サンド豆を収穫しました。今がピークで毎日500gはとれます。
最初はサラダやいためものして食べていましたが、消費しきれなくなってきました。知り合いには配りつくしたので、大量消費の手段を考えなくては。。。。
トルコ料理にサンド豆のオリーブ煮があるらしいのでそれに挑戦してみました。
サンド豆なんと500g、タマネギ2個、ニンニク適量、トマト2個。ヘルシーですゎ
鍋にオリーブオイルをたらしてみじん切りにしたタマネギ、ニンニクをいため、しんなりしたら、サンド豆をどば~っとほりこみ、これまたみじん切りのトマトを入れて、オリーブオイル50mlたらしこみ、ぐつぐつ煮込みます。あとはお好みで塩・コショウを加えると出来上がり。めちゃ簡単です。
お味のほどは、けっこういけます。さめてもうまい。ただし食べ過ぎるとオイルが効いてくるのかお腹がゆるゆるになりますので注意!
最初はサラダやいためものして食べていましたが、消費しきれなくなってきました。知り合いには配りつくしたので、大量消費の手段を考えなくては。。。。
トルコ料理にサンド豆のオリーブ煮があるらしいのでそれに挑戦してみました。
サンド豆なんと500g、タマネギ2個、ニンニク適量、トマト2個。ヘルシーですゎ
鍋にオリーブオイルをたらしてみじん切りにしたタマネギ、ニンニクをいため、しんなりしたら、サンド豆をどば~っとほりこみ、これまたみじん切りのトマトを入れて、オリーブオイル50mlたらしこみ、ぐつぐつ煮込みます。あとはお好みで塩・コショウを加えると出来上がり。めちゃ簡単です。
お味のほどは、けっこういけます。さめてもうまい。ただし食べ過ぎるとオイルが効いてくるのかお腹がゆるゆるになりますので注意!