はてしないグルメの旅

切り干し大根を作成中



今年はだいこんがそこそこできたので、干し野菜に挑戦です。



まず皮をむいて、小さい大根は縦に切って割り干し大根に



切り干し大根はネットで調べると、一度ゆでてから干すものと、切ったものをそのまま干すものとがありました。今回はそのまま干す方法で作ってみます。

残りの大根は輪切りにしてから短冊に切っていきます。




ざるにてんこ盛りになりました。