はてしないグルメの旅

タイのお米が手に入りました。



普段食べているお米と比べてもずいぶんと細長いですね。
このお米を炊くのはちょっとしたこつがあります。

米をあらうのはさっと数回、あらい終るとすぐ炊飯。
水の量は１対０．９くらい、若干少なめの水量でたきます。

普通のたきかただとべチャットしてしまいます。




こちらがたきあがりです。カレーと別皿に盛っていただきます。
今回はタイ米の中でもジャスミン米と呼ばれるもので、香りのいいお米です。

なかなかにおいしいものです。